Fennel Seeds Benefits: ताजगी बड़ा सौंफ सेहत को कई फायदे देता है, यह मुखवास (Mouth Freshener) के तौर पर भी काम करती है और पाचन क्रिया में भी फायदेमंद होती है।
सौंफ के बीजों के फायदे के बारे में जानने से पहले, आइए समझते है, कि पेट फूलना क्या है और ऐसा क्यों होता है। पेट फूलना एक आम स्थिति है जिसमें आपका पेट गैस के कारण भरा हुआ और टाइट महसूस होता है। यह ज्यादा खाने, खाने के प्रति असहिष्णुता, कब्ज या हवा निकालने के कारण हो सकता है।
पेट फूलना कई बार और असुविधाजनक और दर्दनाक भी हो सकता है। ऐसे में सौंफ के बीज काम आ सकते हैं। जो इन लक्षणों को कम करने के लिए प्राकृतिक उपाय प्रदान करते हैं। सौंफ के बीज, जो भारतीय रसोई में आम सामग्री है। पेट फूलने की समस्या का समाधान हो सकता हैं।
सौंफ के बीज आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो कब्ज को रोकने में मदद करते हैं। सौंफ के बीजों का सेवन करने का सबसे आसान तरीका है भोजन के तुरंत बाद उन्हें चबाना। भारत में यह पारंपरिक प्रथा न केवल सांसों को ताजा करती है. बल्कि पाचन रस के साव को उत्तेजित करके पाचन में भी सहायता करती है।
खाना खाने के बाद सौंफ का सेवन किया जाता है जाने क्यों।
दुनिया के कई हिस्सों में सौंफ का सेवन किया जाता है। ज्यादातर भारत में खाना खाने के बाद सौंफ खाने का प्रचलन है। और यह सदियों से चलता आ रहा है। क्या आप जानना चाहते हैं, की सौंफ क्यों सर्वे किया जाता है आईए जानते हैं।
1.दिल के लिए भी है फायदेमंद
सौंफ पोटेशियम के साथ-साथ फाइबर का एक अच्छा स्रोत होता है। जो उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। इससे हार्ट अटैक (दिल का दौरा) और स्ट्रोक के होने का खतरा भी कम हो जाता है।
2. नींद आती है अच्छी
सौंफ का पानी शरीर में मेलाटोनिन के प्रोडक्शन को नियमित करता है। जिससे अच्छी नींद आने में मदद मिलती है नींद अच्छी आने का मतलब है नींद का पूरा होना और पूरी नींद वजन घटाने में सहायक साबित होती है।
3. बढ़ता है मेटाबॉलिज्म
सौंफ मेटाबॉलिज्म दुरुस्त करने में फायदेमंद साबित होता है। मेटाबॉलिज्म दुरुस्त या कहे बूस्ट होने पर सेल्स फैट बर्न करने लगती है और शरीर को ऊर्जा भी देती है. इस चलते सौंफ का पानी पीने पर मेटाबॉलिज्म पहले से बेहतर होने में मदद मिलती है।
4. ब्लोटिंग की समस्या
ब्लोटिंग यानी पेट फूलने की समस्या किसी को भी किसी भी उम्र में हो सकती है। और असंतुलित खानपान के कारण यह समस्या सबसे ज्यादा लोगों में होती है, अगर आप भी हमेशा पेट में भारीपन गैस और गुब्बारे की तरह फुला हुआ देखते हैं।
इसका सीधा मतलब यह है कि, आप भी इस समस्या से शिकार हो चुके हैं। ब्लोटिंग की समस्या में जीरा सौंफ और अजवाइन से बनी चाय बहुत फायदेमंद मानी जाती है पाचन तंत्र को ठीक करने के साथ पेट की सूजन को खत्म करने के लिए इस चाय का सेवन बहुत ही उपयोगी होता है। जिससे कि ब्लोटिंग की समस्या से निजात मिलेगी।
5. सूजन कम करने में कारगर
सौंफ में भरपूर मात्रा में पोषण तत्व पाए जाते हैं। जैसे कि विटामिन-सी और क्वेरसेटिन। जो शरीर की सूजन कम करने में मदद करते हैं। साथ ही सूजन बढ़ाने वाले कारणों से भी दूर रखते हैं।
6. एंटी कैंसर पार्टी से भरपूर
सौंफ स्वास्थ्य लाभ देने के साथ कई बीमारियों से दूर रहने में मदद करती है। टेस्टिंग एंड एनिमल स्टडीज की 2011 की रिपोर्ट के अनुसार सौंफ में एंटी कैंसर प्रॉपर्टीज पाई जाती है। क्योंकि सौंफ में एनेथोल कंपाउंड पाया जाता है। जिससे कैंसर फाइटिंग प्रॉपर्टीज पाई जाती है इस रिसर्च में यह भी पाया गया की सौंफ ब्रेस्ट और लीवर कैंसर सपने में भी मदद करती है।
7. हर तरह से लाभदायक
खाना बनाते वक्त आप इसे दाल या सब्जी में मसाले के रूप में इस्तेमाल कर सकती है। आप इसे अपने रोजाना चूरण में भी इस्तेमाल कर सकती हैं इससे या आपकी पाचन क्रिया स्वस्थ बनाने में मदद करेगी।
बेहतर लाभ के लिए इस तरह करें सौंफ का सेवन।
आप एक चम्मच सौंफ को एक गिलास पानी में रातभर भिगोकर रख सकते है। फिर सुबह खाली पेट इस पानी का सेवन करने के साथ सौफ के दोनों को चबाकर खा ले।
आधा चम्मच सौंफ को भोजन करने के बाद एक माउथ फ्रेशनर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते है। दिन में दो बार सौंफ के कुछ दाने चबाने से मुंह की बदबू से जल्द राहत मिलेगी।
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