Holi Snacks Recipe: होली, भारतीयो के लिए एक हर्षोउल्लास का त्योहार है, जिसे पूरे देश में रंगों के साथ बड़े ही धूम-धाम से मनाया जाता है। इस दिन लोग एक-दूसरे को रंग-गुलाल लगाते हैं, मिठाइयाँ खिलाते हैं और साथ में स्वादिष्ट पकवानों का भी आनंद लेते हैं। होली के दौरान तरह-तरह की मिठाइयाँ जैसे गुज़िया, दही बडे़ आदि विशेष रूप से बनाई जाती हैं, वहीं इस दिन हल्के और चटपटे स्नैक्स का भी खूब लुत्फ उठाते हैं। यदि आप भी इस होली पर कुछ नया और खास बनाना चाहते हैं, तो ये चटपटी स्नैक्स रेसिपीज आपके होली के आयोजन को और भी रंगीन और स्वादिष्ट बना सकती हैं।
1. पापड़ी चाट: स्वाद का मिश्रण अनोखा अंदाज़
भारतीयों के लिए पापड़ी चाट व्यंजनों में से एक है जो हर उत्सव में खास तौर से बनाते हैं। यह न केवल स्वाद में चटपटी होती है, बल्कि इसे बनाने में भी कम समय लगता है। पापड़ी चाट में पापड़ी के ऊपर ताजे दही, इमली की चटनी, हरी चटनी और चाट मसाले डाले जाते हैं। होली के दिन यह स्नैक खास तौर पर ताजगी और हल्केपन से भरपूर होता है, जो सभी लोगों की पसंद बनता है।
पापड़ी चाट के लिए आवस्यक सामग्री
- पापड़ी (बाजार से खरीद सकते है या घर पर बनाया जा सकता है)
- ताजे दही
- इमली की चटनी
- हरी धनिये की चटनी
- चाट मसाला, काली मिर्च, नमक
- बारीक सेव या मूंगफली, अनार के दाने (सजावट के लिए)
पापड़ी चाट बनाने की विधि
- आप सबसे पहले पापड़ी को एक प्लेट में अच्छे से सजा लें।
- फिर उसमें आप ताजे दही जितना आपको सही लगे उतना ही डालें।
- इसमें इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
- ऊपर से चाट मसाला, काली मिर्च और नमक डालें।
- और अंत में सेव, मूंगफली और अनार के कुछ दाने से सजाकर अच्छे से परोसें।
2. दही पुरी: चटपटी होली का आनंद ले
दही पुरी बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट चाट है, जिसे खासकर होली पर बनाते हैं। जिसमें छोटी-छोटी गोलगप्पों (पुरी) के अंदर दही, चटनियाँ और कुछ मसाले डाले जाते हैं। ये चटपटी, ताजगी से भरपूर और सबको पसंद आने वाली रेसिपी है।
दही पुरी बनाने की जरुरी सामग्रियां
- गोलगप्पे (बाजार से खरीद सकते हैं या घर पर भी बनाए जा सकते हैं)
- ताजी दही
- इमली की चटनी
- हरी चटनी
- चाट मसाला, काली मिर्च
- बारीक सेव
दही पुरी बनाने की विधि
- गोलगप्पों को अच्छे से खोलकर उसमें दही भरें।
- फिर आप इसमें इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
- अब उसके बाद ऊपर से चाट मसाला और काली मिर्च डालें।
- अंत में सेव से सजा कर इसे आप तुरंत सर्व करें।
3. आलू टिक्की: होली की सुपरहिट रेसिपी से एक
आलू टिक्की स्वाद में बेहद लाजवाब होती है। यह हर किसी के लिए पसंदीदा स्नैक होती है। खासतौर से होली के अवसर पर, इस आलू टिक्की बनाने का एक अलग ही आनंद आता है। इसे चटपटी चटनी के साथ सर्व करने से यह स्नैक और भी स्वादिष्ट बन जाता है।
आलू टिक्की बनाने की सामग्री
- उबले हुए आलू
- हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्तियां
- लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, चाट मसाला
- नमक
- तेल (तलने के लिए)
आलू टिक्की बनाने की विधि
- आप दो से तीन उबले हुए आलू ले और उसे अच्छे से मैश करें।
- उसमें हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्तियां, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब आप छोटे-छोटे गोले बनाकर उसे तवे पर हल्का तेल डालकर सेंकें।
- गर्मागरम आलू टिक्की को हरी धनिये की चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसें।
4. मिक्स स्नैक्स चाट: रंगीन और स्वादिष्ट का मिश्रण
मिक्स स्नैक्स चाट बहुत ही बेहतरीन और रंगीन स्नैक है, जिसे आप अपने होली के दिन बना सकते हैं। इसमें आलू के चिप्स, पापड़ी, सेव, मखाना और अन्य स्नैक्स को एक साथ चटपटी चटनी और मसालों के साथ मिक्स किया जाता है। यह चटपटी चाट खाने में बहुत मजेदार और ताजगी से भरपूर होती है।
मिक्स स्नैक्स चाट सामग्री
- आलू के चिप्स, पापड़ी, मखाना
- दही
- इमली की चटनी, हरी चटनी
- चाट मसाला, नमक
मिक्स स्नैक्स चाट बनाने की विधि
- आप एक बर्तन में आलू के चिप्स, पापड़ी, मखाना डालें।
- उसके बाद ऊपर से दही, इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
- फिर चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब ताजे हरी धनिया से सजा कर परोसें।
5. पनीर टिक्का: एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक होली के लिए
पनीर टिक्का एक पॉपुलर और हेल्दी स्नैक है जो होली के शुभ अवसर पर खास तौर पर बनाया जाता है। इसमें पनीर के टुकड़ों को मसालेदार दही में मैरीनेट कर तवे पर या ओवन में अच्छे से पकाया जाता है। यह स्नैक न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुतअच्छा होता है।
पनीर टिक्का सामग्री
- पनीर के टुकड़े
- दही
- लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला
- हरा धनिया
- नमक
पनीर टिक्का बनाने का विधि
- आप अपने हिसाब से पनीर के टुकड़ों को दही और मसालों में अच्छे से मैरीनेट करें।
- फिर आप इसे तवे पर हल्का सा तेल डालकर ग्रिल करें या ओवन में सेंक लें।
- पनीर टिक्का को हरे धनिये से सजा कर गरमागरम सर्व करें।
6. सफेद मटर की चाट: हल्की और ताजगी से भरपूर स्वाद
सफेद मटर की चाट एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट चाट है, जिसे आप होली के अवसर पर आसानी से बना सकते हैं। इसमें उबले हुए सफेद मटर के साथ तरह-तरह के मसाले और चटनियाँ डालकर एक ताजगी से भरी चाट बनाई जाती है।
सफेद मटर की चाट सामग्री:
- उबले हुए सफेद मटर
- टमाटर, प्याज, हरी मिर्च
- चाट मसाला, काली मिर्च
- हरी धनिया की चटनी
सफेद मटर बनाने की विधि
- आप उबले हुए मटर को एक बर्तन में डालें।
- उसमें टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, चाट मसाला, और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- फिर उसमें हरी धनिये की चटनी डालकर सर्व करें।
होली का त्योहार न केवल रंगों और खुशियों का उत्सव है, बल्कि यह स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ और भी खास बन जाता है। इन रेसिपीज को बनाकर आप अपने घर में होली के माहौल को और भी रंगीन और स्वादिष्ट बना सकते हैं। इस होली पर इन खास स्नैक्स को बनाने की कोशिश करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस त्योहार को और भी आनंदमय बनाएं।
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