Raksha Bandhan Special Food: जैसा कि आप सबको पता है कि रक्षाबंधन का त्योहार बहुत ही निकट आ रहा है। और राखी का त्योहार होता ही है भाई-बहन के लिए बेहद खास, ऐसे में इस वर्ष रक्षाबंधन का त्योहार 19 अगस्त को मनाया जाएगा। इस शुभ दिन पर बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधकर उनकी लंबी उम्र की कामना करती हैं।
इसके साथ ही त्योहार का दिन है तो सादा खाना तो नहीं चलेगा। और राखी के दिन आप कुछ पकवानों को बनाकर मेहमानों के साथ-साथ घरवालों का दिल जीत सकते हैं। इसलिए हम आपके लिए कुछ ऐसे स्वादिष्ट पकवानों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं, तो आइये इसके बारे में जानते है।
इस राखी को इन पकवानों से बनाएं और भी खास
छोले भटूरे
वैसे तो त्योहारों के सीजन में बहुत से लोगों के घर पर रोटी सब्जी नहीं बनती। ऐसे में आप अपने मेहमानो के लिए छोटे भटूरे बना सकते हैं। छोटे से लेकर बड़ों तक को छोले भटूरे बेहद पसंद आते हैं। इसके लिए आपको छोले पहले से तैयार करके रख देने हैं और गरमागरम भटूरे बनाकर परोसने हैं। इसके साथ सलाद और चटनी बनाना न भूलें, उसके बाद देखिये घरवालों के साथ मेहमान भी आपकी तारीफ किये बिना नहीं जायेंगे।
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कचौड़ी और सब्जी
अगर कुछ ऐसा बनाने का सोच रहे हैं, जिसे बनाते वक्त आपको मेहमानों के सामने भी रसोई में न लगना पड़े तो कचौड़ी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। साथ ही मेहमानों के आने से पहले ही कचौड़ी और सब्जी बनाकर रख लें। अब बस सब्जी को गर्म करके इसके साथ परोसें। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है, जिससे आप त्योहार का भी आनंद उठा सकते है।
नाश्ते में ढोकला
इसके आलावा आप चाहे तो नास्ते में मेहमानों को बेसन का ढोकला बनाकर खिला सकते है। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। इसे भी आप सुबह ही बनाकर स्टोर करके रख सकते हैं, ताकि जब मेहमान आए तो आप उनके साथ वक़्त दे सके।
पनीर टिक्का
अगर आप कुछ क्लासी टाइप बनाना चाहते है तो आपके लिए पनीर टिक्का एक बेहतर विकल्प साबित हो सकता है। जी हां, पनीर टिक्का खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। ऐसे में आप इसे बनाकर हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं, यह मेहमानो के साथ-साथ परिवार वालो को भी अच्छा लगेगा।
मिठाई में कलाकंद
अब बात आती है मीठे की तो घर के लिए कलाकंद से बेहतरीन कोई मिठाई हो ही नहीं सकती है। वैसे तो कलाकंद बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती, जबकि ये खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। भाई के तिलक के समय आप कलाकंद का उपयोग कर सकते हैं। इसे आप चाहें तो एक दिन पहले ही बनाकर फ्रिज में स्टोर करके रख दे, ताकि बाद में आपको ज्यादा सोचना ना पड़े।
लस्सी
अब बात आती है कुछ पीने कि तो आपकी जानकारी के लिए बता दूं कि त्योहारों के सीजन में लस्सी तैयार कर सकते हैं। आप चाहे तो इसे कुल्हड़ में लेकर परोसें, ताकि इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाए। लस्सी बनाते वक्त ध्यान रखें कि ये गाढ़ी होनी चाहिए। इसमें ज्यादा बर्फ डालकर स्वाद को खराब न करें। इसे सजाने के लिए ऊपर से ड्राईफ्रूट्स डाल सकते हैं, जोकि दिखने में तो खास लगेगा ही और पीना भी मजा आएगा।
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